ЯрФорум

Вот такая у меня проблема. Может быть странная. Только я устала постоянно выкидывать кучу продуктов, то колбаса за два дня станет липкая, то масло пропахло :(. Поделитесь опытом что как правильно хранить (упаковка, место, темпер режим) и сколько. Может кто то владеет специальными знаниями из товароведения?

Очень хорошо хранить продукты в отдельных контейнерах. Причем для разных типов продуктов, необходимо свои контейнеры. Вакуумные, хорошо сохранают свежесть продуктов.
Оптимальная температура в холодильнеке выибирается лично каждым. Неплохой показатель работы холодильника это масло. Если оно мягкое, знать температура высокая. Как только масло стало в холодильнике твердое. Знать режим вполне подходит.
Главное, не только как хранить продукты, но и как их подавать. Например сыр необходимо достать из холодильника заране. Чтобы он смог нагреться до комнатной температуры. Только в этом случае, более заметны вкусовые стороны сыра и тонкий аромат.

Согласен. но хорошие контейнеры бешенных денег стоят!
Может в пленку?

Да в жизни много что надо делать по правилам. Вот только времени на это нет.

Вот помидоры в холодильнике нельзя хранить. ;) Они тогда теряют свой истинный вкус.  ::)

На самом деле, продукты дольше хранятся в контейнерах....А так и пленкой неплохо... Когда я работала в ресторане, мы всегда, когда что-то оставалось в пленку заворачивали.

Колбасные изделия пропадают под пленкой. Ее нужно хранить в фольге.

Храню продукты в контейнерах. Очень удобно и практично. В пленку не заворачиваю.

Мои находки:
1. Зелень (укроп и петрушку) ставлю в баночку из под пюре агуша 200 мл с небольшим количеством воды, обновив срезы. Сверху одеваю прозрачный пакетик и ставлю в дверцу холодильника. Зелень храниться очень хорошо, главное ее не сильно помять при транспортировке.
2. Зеленый лук храниться не очень долго, в обычном пакете, но не завязанном и очень важно его не мять, каждая мятина начинает очень быстро подгнивать, поэтому лук несу из магазина бережно, поверх всех покупок или вообще отдельным пакетом.
3. Открытые домашние заготовки (3х литровую банку с огурцами, варенье) закрываю вакуумными крышками и ставлю в холодильник. Это просто супер средство, огурцы реально долго не мутнеют!
4. Постоянно имею в холодильнике покупной поглотитель запаха.
5. Масло сливочное предпочитаю хранить в заводской упаковке (как фольга).
6. контейнеры пластиковые конечно использую.
Вроде больше секретов нет :)

Ася, где такой продаётся?

Стараюсь хранить, исходя из рекомендаций на упаковке. В нижних ящиках фрукты и овощи. Масло сливочное в морозилке. На нижней полке молочка и супы. Колбасные изделия не едим, а если и есть сосиски, то тоже в морозилке. Готовлю так, чтобы съедать за один день.