Название: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Ксандер от 09 Декабря 2008, 10:42:06 Глинтвей, глинтвейн. Все зимой вспоминают о этом согревающем напитке. Но мы, ребята, позабыли о традиционном русском напитке. Зимнем. Он намного полезней и вкуснее глинтвейна. Не содержит алкоголя. А ведь не секрет, что согревающий эффект от алкоголя - это мнимый эфект. Да на глинтвейн, мы берем не дорогие сорта вина, в которых, простите ярко выражен вкус спирта.
Мы позабыли о Сбитне. Сейчас я вам напомню о нем. (http://s55.radikal.ru/i148/0812/ef/72c70edc164f.jpg) Клюквенный сбитень считался согревающим напитком. Противопростудным. И не удивительно. В нем много витаминов, а компонеты его вылячат от любой болезни. К тому же он не соджержит алкоголя, а значит не противопоказан кормящим мамам, и маленьким деткам. Итак. Для того, чтобы приготовить КЛЮКВЕННЫЙ СБИТЕНЬ нам понадобиться для начала сделать клюквенный морс, а затем, добавить: 1. Корицу 2. Имбирь 3. Гвоздику 4. Мед ( можно сахар) 5. Лимон ( по желанию) 6. Изюм ( по желанию) 7. Кордамон ( по желанию) Можно взять готовую смесь для Глинтвейна. Сейчас такие продаются в супермаркетах. 1. Приготвления клюквенного морса. Возмем замороженой клюквы. Нальем кипяченой воды. И проварим клюкву несколко минут. Я лично готовил так. В стакан насыпал клюквы, наливал кипятка, и раздавливал ягодки ложкой. Потом сцеживал в кастрюлю. Повторив процедуру несколько раз, я добился нужного количества клюквенного морса. 2. Добваляю сахар, специи. И довожу до кипения. Разливаю по стаканам. (http://s39.radikal.ru/i084/0812/46/24dcc80d7eb2.jpg) Все! Клюквенный сбитень готов. Приятного аппетита. P.s Готовил сегодня утром. Замечательно, пили всей семьей. Бодрое утро обеспечено. Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 09 Декабря 2008, 10:52:51 О, вот это тема!!! Надо сварганить :) Только смесь для гинтвейна купить надо. И ещё вопрос: можно ли вместо клюквы взять бруснику? И кто-нибудь в курсе какая из этой ягоды понижает, а какая повышает давление?
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Ксандер от 09 Декабря 2008, 11:00:06 Можно конечно и бруснику. Однако лечебный эффект лучше от клюквы. Да и вкусовые качества.
Гуля, если будете использовать бруснику, то помните о сахаре или меде. Клюква более кислый имеет вкус. Сахара на Клюквенный сбитень нужно больше. А на бруснисный поменьше. Однако все равно нужно много, в отличие от того , как мы пьем чай с сахаром. Так, же обратите внимание на объем. Попробовав несколько раз, можно найти баланс. Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Ксандер от 09 Декабря 2008, 11:03:45 И кто-нибудь в курсе какая из этой ягоды понижает, а какая повышает давление? Насколько я знаю, клюква и брусника нормализует давление. Такие природные ягоды, они направлены на улучшения всего состояния организма. Да и эффект будет, только при постоянном применении. Это свойство любого природного лекарства. Систематическое применение.Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 09 Декабря 2008, 13:03:57 Спасибо, Ксандер! ;) Буду лопать бруснику и клюкву прикуплю для такого волшебного зелья :)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Кенга от 09 Декабря 2008, 22:39:41 Классная идея! Попробуем!
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Lenusya от 09 Декабря 2008, 23:06:40 Гуля, повышает давление калина. И малина ;D.
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Sofi от 09 Декабря 2008, 23:18:06 Ксандер, так вкусно все, что приготовить хочется.
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Ксандер от 10 Декабря 2008, 10:01:11 Так готовьте. Для этого я делюсь рецептами. Это готовиться все быстро. 5-10мин.
Я очень рад буду если кому-то мои рецепты понравятся и они будут готовить дома. Я вообще, все подумываю провести мастер-класс. Вот тогда я угощу всех, своими фирмеными напитками. Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 11 Декабря 2008, 09:19:40 Ксандер, просим-просим!!! ;)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Sofi от 11 Декабря 2008, 12:46:13 Приготовила. :) Муж просто обалдел, что я ему такую вкуснятину сделала :)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Ксандер от 12 Декабря 2008, 11:27:14 Приготовила. :) Муж просто обалдел, что я ему такую вкуснятину сделала :) Я очень рад. Что мужу Вашему понравилось. Это лучшая похвала, когда кому-то нравиться. Спасибо. Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: ЯМАМА от 12 Декабря 2008, 12:50:55 Тоже клюковка замороженая есть, надо испробовать....
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Зимушка от 12 Декабря 2008, 14:29:40 А мне нельзя алкоголь.
Хорошо, что есть напитки без алкоголя. Ксандер давайте еще... Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: ЯМАМА от 12 Декабря 2008, 16:02:14 А где это набор купить?
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 12 Декабря 2008, 17:30:05 Я сегодня купила клюкву, а набор забыла... А из специй только корица молотая есть :-\
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Sofi от 27 Декабря 2008, 21:55:30 А где это набор купить? Мы купили в командоре. Где специи.Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 28 Декабря 2008, 00:02:34 Я сейчас сделала, но немного изменила рецепт. Клюкву на блендере измельчила, в кастрюле с кипяточком смешала, добавила лимон, корицу, молотый грецкий орех и сахар. Остальные специи не добавляла, т.к. не переношу ни кордамон, ни гвоздику ;) Получилось ОЧЕНЬ вкусно, так что, Ксандер, большое спасибо за рецепт :)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Лионна от 10 Января 2009, 16:52:28 Сегодня делала из клюквы этот напиток. Купила смесь для глинтвейна. Так классно получилось! Пили с мужем и не заметили, как он кончился. (http://s39.radikal.ru/i083/0809/0e/046be265656a.gif) (http://www.radikal.ru)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Лионна от 11 Января 2009, 23:06:52 (http://i051.radikal.ru/0901/29/15ce7c0d89d5.jpg) (http://www.radikal.ru)
Наш сбитень. Пили его с этой шоколадной шишкой. :) Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Кенга от 11 Января 2009, 23:25:36 Какая прелесть!!! И шишка выглядит, как настоящая!!!
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 12 Января 2009, 00:13:24 Лионна, красота какая! :)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Марик от 12 Января 2009, 00:13:58 Ага, я тоже подумала, что настоящая шишка:)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Лионна от 12 Января 2009, 11:17:30 ;) Такие подарки нам ЕТК подарил на новый год. :)
спасибо. :) Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Sofi от 12 Января 2009, 23:05:27 Правда как живая шишка. А со сбитнем вкусно. :)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Ксандер от 26 Октября 2010, 13:23:52 Зима на носу.
Пора варить сбитень. В ноябре, подкину порочку новых рецептиков сбитня. А пока в старину говорили "Не пей пива кружку, выпей сбитня на полушку." Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Гуля от 26 Октября 2010, 15:17:55 Жаль, мне пока нельзя такую вкуснотищу.... Но еще зима впереди, малыш подрастет и будем варить :)
Название: Сбитень! Отправлено: MamАлина от 24 Марта 2011, 23:53:12 Сбитень - русский национальный горячий напиток, готовится с медом.
Давно хотела попробовать сварить, вот дошли руки только сегодня. Оказалось, проще некуда! и вкусно... ^-^ Вот рецептик: В 1 литре воды растворить по 150 г сахара и меда, добавить пряности (гвоздику, корицу, кардамон, имбирь - по вкусу). Кипятить 5-10 минут, снимая пену. Через полчаса напиток процедить. Готовый сбитень подогреть, пить горячим. Я взяла всего поменьше в пропорциях, из пряностей - имбирь и гвоздику. Эх, вкуснота! :-)))) Идеально прикусывать несладкими булочками или сушками. :) (правда,сахара в следующий раз положу чуть меньше..) Попробуйте, поделитесь впечатлениями! :) (если что, есть еще рецепт праздничного сбитня с дрожжами... я не пробовала, правда ;)) Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Тия от 25 Марта 2011, 08:44:38 ВКУСНОТА!!!
Как думаете для больного горла такой напиток будет полезен? Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: MamАлина от 25 Марта 2011, 08:56:35 конечно! :) там же мёд... имбирь тоже помогает при простуде... :) пейте на здоровье!
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: Тату от 06 Апреля 2011, 13:32:38 А я вот сижу с температурой, горло болит, надоели лекарства и случайно нашла эту темку-в общем руки сами "принесли", пойду варить сбитень по рецепту МамАлины ;)
Название: Re: Клюквенный сбитень! Традиционный русский напиток. Отправлено: MamАлина от 06 Апреля 2011, 16:35:16 :) это не мой рецепт" народный... ;) рада, что вам пригодился, лишний точно не будет! напишите, понравился ли... :)
|