ЯрФорум

Давайте делится рецептами. Кто что умеет готовить, делимся...

Сладкий десерт. Когда очень хочется сладкого. Но при этом будем сохранять полезность. Уверяю, этот десерт удовлетворит любое желание скушать чего-нибудь сладенького!

Нам понадобится яблоко,киви и питахайя ,в оригинале. Но питахайю можно заменить не сладким фруктом, с оттенками кислинки. Подойдет клубника и другие ягоды.

Мелко режем фрукты. А вот заправка будет сладкой! И в сочетании сладости и кислости фруктов весь секрет.

Для соуса : йогурт, ореховая паста, немного сгущенного молока ( контролирует сладость десерта).

(http://cs621417.vk.me/v621417527/4ca5/2cxnTwLV_mA.jpg)

Очень люблю - десерты из клубники (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1419).
(http://cook-house.net/uploads/posts//1283157248_desert2.jpg)
Снежный десерт из манго и клубники. Новогодний десерт

Продукты:
 
- 2 очищенных и порезанных манго;
- Пол кило нарезанной клубники;
- 1 лайм;
- 8 чашек льда;
- Листья мяты.

Рецепт новогоднего десерта

Положите манго и клубнику в блендер или кухонный комбайн. Выжмите сок лайма в получившееся пюре.

Взбейте лед в блендере, до тех пор пока он не станет похожим на снег. Высыпьте лед в блюдо для десерта, вылейте фруктовое пюре. Пюре нужно наливать пока лед не окрасится

Подавайте сразу же с кусочками лайма и листьями мяты

Ванильно – шоколадные творожные десерты рецепты (http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=45)
(https://pp.vk.me/c624321/v624321449/297b5/kt_GszyPl8g.jpg)
*165 ккал на 100 г*

Рецепт:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао

Приготовление:

1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блэндера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.
5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.

Чтобы следовать названию темы, нужно добавить один рецепт.

Так как желатин является сам по себе не вегетарианским продуктом, следует добавить вот что:

http://vegetarianskij.ru/chem-zamenit-zhelatin/

Статья чем можно заменить желатин.