|
Название: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 10:06:57 Сегодня - Сороки - День сорока Севастийских мучеников. По традиции, на Руси в этот пекли "жаворонков".
Вот как пишет об этом дне русский писатель Иван Шмелев: «Идет весна. Прошумели скворцы над садом, — слыхал их кучер, — а на Сорок Мучеников прилетели и жаворонки. Каждое утро вижу я их в столовой: глядят из сухарницы востроносые головки с изюминками в глазках, а румяные крылышки заплетены на спинке. Жалко их есть, так они хороши, и я начинаю с хвостика». Давайте и мы постряпаем! :) А вот и рецепт: Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 л воды, щепотка соли. Для смазки: сладкий крепкий чай. Жаворонки делаются из крепкого, упругого теста. Из куска хорошо выбродившего теста раскатывается валик, нарезается на куски массой примерно 100 г. Затем раскатываются жгуты, так, чтобы один конец был тонким и гибким — головка, а все тело потолще, удлиненное, его надо слегка примять пальцами. завязываются узлом, головке придается соответствующая форма. Слегка примять пальцами хвостик, веерообразно надрезать ножиком сделать надрезы-перышки, Для крылышек тесто тонко раскатать, вырезать крылышко, надрезать перышки, смазать чаем, последняя деталь — изюминки-глазки. Смазать поверхность настоем крепкого чая с сахаром, испечь. (http://s008.radikal.ru/i306/1103/17/291e48765c4b.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s05.radikal.ru/i178/1103/27/bf967d76c3e7.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 10:08:25 Предлагаю сфотографировать, у кого что получилось, и выставить в этой теме :)
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Марик от 22 Марта 2011, 13:11:08 Ой, красота какая :) Сейчас рецепт распечатаю, если захочет Алиска, вечерком налепим и покажем :)
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 15:06:11 нашла мастер-класс, где есть 4 способа лепки жаворонков!
http://www.kastrulki.ru/postnye-blyuda/zhavoronki/ Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 15:10:48 Во время лепки можно петь заклички:
Жаворонки прилетайте Зиму белу прогоняйте Гули - гули Зиму белу прогоняйте Весну красну созывайте Гули - гули Весну красну созывайте Землю нашу одевайте Гули - гули Землю нашу одевайте Все поляны согревайте Гули - гули Все поляны согревайте Солнце мило приглашайте Гули - гули Лето, лето, пойди сюда! А ты, зима, ступай за моря!… Уж ты пташечка, ты залетная! Ты слетай на синё море, Ты возьми ключи весенние, Замкни зиму, отомкни лето! Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: мировая от 22 Марта 2011, 17:53:00 прикольно :) Попробуемс
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 22:31:54 Я с отчетом :) Лепить жаворонков оказалось увлекательным занятием, лепили с самой простой закличкой, а также с сопровождением настоящего пения жаворонка из интернета.
Дети с удовольствием принимали участие: лепили: (http://fotoseif.ru/images/2014/03/lovvpeg7ufeejgnyxgnu.jpg) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/lovvpeg7ufeejgnyxgnu.jpg.html) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/m3uu6xc61bpcqay7f53z.jpg) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/m3uu6xc61bpcqay7f53z.jpg.html) выпекали: (http://fotoseif.ru/images/2014/03/ojk5k91p4sf4p0crg0ht.jpg) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/ojk5k91p4sf4p0crg0ht.jpg.html) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/074jcg8znkk1d6k9sn5i.jpg) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/074jcg8znkk1d6k9sn5i.jpg.html) и ели: :) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/krjnntl67fekpofzn6fh.jpg) (http://fotoseif.ru/images/2014/03/krjnntl67fekpofzn6fh.jpg.html) себе на будущее - тесто надо было туже замесить :) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 22:33:51 Марик, мировая, а у вас как, получилось постряпать? :) а может, еще кто-нибудь попробовал?
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MarLysse от 22 Марта 2011, 22:40:08 Нас сегодня угощали, в нашем храме пекли.. мммм.. вкусно ))))
Алина, какие вы молодцы, аппетитные жаворонки получились у вас)) И детки порадовались, что сами делали.)) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 22:49:26 спасибо, даа, детям было классно,сначала дали безнаказанно перемазаться в муке, а потом еще и булок наелись :)
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Tanyashka от 22 Марта 2011, 22:54:05 Да, очень аппетитные жаворонки :) Мама Алина, какие вы молодцы!
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 22:58:27 надо ж что-то с дитями делать все равно :) ну и польза опять же... :) для живота.
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2011, 23:00:38 попробуйте и вы :) правда, интересно!
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Наталья Тимофеева от 22 Марта 2011, 23:42:01 Точно, завтра вечером, как Светик из садика придёт, займёмся ;)
Алина, такие жавороночки и детки на фото - вдохновляющие :-ok Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 23 Марта 2011, 00:50:20 ::)
Наташа, жду результатов вашего творчества!!! :) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: veremchuk от 23 Марта 2011, 10:07:15 замечательные жаворонки!!!! =))
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 23 Марта 2011, 10:11:29 спасибо! :) постряпайте и Вы! очень интересно!
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: veremchuk от 23 Марта 2011, 10:16:19 уже же 23 =)))
дрожжевое тесто не люблю я.. всегда или покупным обхожусь или сама делаю любое другое Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 23 Марта 2011, 12:21:41 да, я тоже не очень дрожжевое люблю, или делаю на сухих дрожжах, быстрее. просто идея лепить птичек интересная, можно и из песочного теста таких сделать, и не обязательно 22го. :)
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Наталья Тимофеева от 30 Марта 2011, 10:18:51 Мы жаворонков слепили, фото недельной давности :) Помещу для коллекции ;)
Вот что получилось под Машиным чутким руководством! (http://s54.radikal.ru/i145/1103/f1/c281a3e3d8a4.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s58.radikal.ru/i160/1103/56/915ec24ca55b.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s49.radikal.ru/i124/1103/d6/ffa8c9666f61.jpg) (http://www.radikal.ru) Каждый нашёл жаворонка, которого сам лепил (как же не сфотать ;)): (http://s16.radikal.ru/i191/1103/f1/744fe51d0dba.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s54.radikal.ru/i145/1103/fb/debf0aaeae4d.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s56.radikal.ru/i152/1103/00/5ff8f8cc108b.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://i028.radikal.ru/1103/f2/d4fcaadd83db.jpg) (http://www.radikal.ru) Теперь все вместе - и можно приступать к поеданию :) (http://i077.radikal.ru/1103/74/1bc0c5559b0b.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MarLysse от 30 Марта 2011, 11:09:03 Здорово на себя и наших жаворонков посмотреть))) спасибо за фото, было весело
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: IrinaOle от 30 Марта 2011, 15:16:33 Ух ты!!! У вас прямо курочки, а не жаворонки - такие толстенькие!
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 30 Марта 2011, 18:16:32 Какая красота!!! :-)))) Я в полном восторге!!! И детишки умнички такие, дружно стряпали! :-lop
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: M Tanya от 30 Марта 2011, 19:34:26 TimNata , как здорово! Детки вобще умнички такие.
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 31 Марта 2011, 09:42:44 я так подозреваю, Любаша птичек украшала? :)
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MarLysse от 31 Марта 2011, 10:45:02 Все украшали)))) Первые жаворонки самые жаворонистые)) А потом фантазия буйная заиграла, украшали с ног до головы птичек) что и не узнать))
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Наталья Тимофеева от 31 Марта 2011, 11:11:27 Точно, на курочек больше похожи :-D
Дети фантазёры, им говоришь "делай так", а они по-своему всё :D Творческий процесс ;) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 31 Марта 2011, 11:19:43 ДА, детишки, молодцы!
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 21 Марта 2014, 21:15:09 Ну что, завтра - очередные Сороки!!
Кто решится постряпать жаворонков? :) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Наталья Тимофеева от 21 Марта 2014, 23:25:46 Ой, точно!
Надо в завтрашний плотный день вместить и жаворонков! ^-^ Слоёное тесто же подойдёт? :) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 22 Марта 2014, 01:29:42 Наташа, думаю, любое подойдет! только надо тогда сделать плоских птичек, вырезать крылышки, хвостик...
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Наталья Тимофеева от 22 Марта 2014, 01:31:58 Слоёное тесто если потыкать вилочкой, оно пышнеет.
Завтра некогда обычное тесто заводить, так хоть так приобщить деток к празднику *roll Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: IrinaOle от 22 Марта 2015, 18:34:43 И снова 22 марта :)
Казалось бы, что бабушки и дедушки должны нам традиции передавать, а получается, что мы их в православную традицию посвящаем. Лепили сегодня с ними вместе жаворонков и рассказывали историю о 40ка севастийских мучениках http://days.pravoslavie.ru/Life/life598.htm Спасибо, Алина! (http://s020.radikal.ru/i717/1503/6c/94c1922be023.jpg) (http://s018.radikal.ru/i527/1503/a6/4de1934d53a6.jpg) (http://s018.radikal.ru/i511/1503/e8/ddf72ab5dc92.jpg) (http://s017.radikal.ru/i438/1503/a3/43d9305eed0a.jpg) (http://s018.radikal.ru/i524/1503/e1/7cad0977da0b.jpg) (http://s008.radikal.ru/i305/1503/e0/db3442ba407b.jpg) (http://s017.radikal.ru/i411/1503/3f/aa6f8fee0713.jpg) (http://s011.radikal.ru/i315/1503/2f/d59b3712c48b.jpg) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: ooxi от 22 Марта 2015, 22:34:29 Здорово, Ира!
Я и не знала, не прокараулить бы на следующий год прилет жаворонков. Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Наталья Тимофеева от 23 Марта 2015, 11:29:57 Мы тоже испекли жаворонков, спасибо огромное Лене с Настей и Давидом, благодаря которым всё это случилось!!!
Лена замесила много-премного теста, так что и друзей угостили, и воспитательнице утром Люба взяла, и ещё жаворонки не все не съедены :) А ещё лесенки пекли из пресного теста (вчера ещё и день Иоанна Лествичника был). Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 28 Марта 2015, 20:55:04 О, молодцы, девочки, что помните! :)
А у меня на работе девочка православная, тоже вдохновилась, пекла жаворонков, кресты на Крестопоклонную. Угощала. А мы просто ели. :) Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: Егорова Наталья от 29 Марта 2015, 09:27:27 И у нас мечта сбылась - еще с прошлого года хотелось попробовать "Тетёрки". Традиция каргопольская больше. Тоже связана с этими весенними днями. Здесь об этом можно почитать: http://www.liveinternet.ru/users/tara/post321386890
У нас вот что получилось (http://s019.radikal.ru/i638/1503/e9/1d073ba23ed6.jpg) (http://www.radikal.ru) Непростое это дело оказалось. Терпения и спокойствия надо - ого-го. Хватило только на такие:) Тетёрки можно и как украшения в доме использовать, можно друзьям подарить (разные орнаменты тетёрок имеют разные смыслы - здоровье, достаток, любовь и т.д.), можно птиц покормить, можно и самим съесть! Раньше дети радовались такому простому угощению (после того, как тетёрку немного медком смажут:). А для наших - больше похоже на сухарики в суп :-D Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: IrinaOle от 29 Марта 2015, 12:11:54 Красивоооо!!!
Название: Re: 22 марта - лепим жаворонков! Отправлено: MamАлина от 05 Апреля 2015, 13:54:29 Какие потрясающие тетёрки, Наташа! В первый раз вижу такое.
|