Последние сообщения

Это вкусно - салат из огурцов на зиму.
Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир.
Продукты
Огурцы - 2 кг
Репчатый лук - 2 кг
Уксус столовый 9% - 100 мл
Растительное рафинированное масло - 100 мл
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец горошком - 5-10 шт.

Продукты для "Нежинского" салата перед вами.

Помыть банки с содой, простерилизовать крышки и банки любым способом.
Как приготовить "Нежинский" салат из огурцов на зиму:

Огурцы хорошо промыть.
Нарезать полукольцами или крупными кубиками.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Добавить соль, сахар, перец и дать постоять 20-30 минут, чтобы огурцы пустили сок.
Переложить салат в миску или кастрюлю. Поставить огурцы на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть.
Горячий салат разложить в подогретые простерилизованные банки и сразу же закатать.  Перевернуть баночки вверх дном, укутать до остывания (стерилизация не требуется).
Готовый "Нежинский" салат из огурцов. Приятного аппетита!

Вкусный  завтрак - пышные оладьи на кефире.
Пышные оладьи на кефире

Самый простой рецепт пышных оладушек на кефире. Оладьи воздушные, нежные и такие вкусные, что не описать словами!
Продукты
Кефир (тёплый) - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 230 г (около 1,5 стакана)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное рафинированное - для жарки

Как приготовить пышные оладьи на кефире:

В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем венчиком.
Добавляем 1 стакан тёплого кефира и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Сода прекрасно гасится кефиром, и масса становится пышной и увеличивается в объеме. Полученную массу немного подсаливаем, буквально одну щепотку. Добавляем пару столовых ложек сахара и всё хорошо перемешиваем.
С помощью сита просеиваем муку. Всегда беру муку на глаз, чтобы тесто получилось нужной консистенции - не слишком жидкое, но и не густое. В граммах - 220-250 г (примерно 1,5 стакана).
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто столовой ложкой. Масла, кстати, нужно довольно много.
Жарим оладьи на среднем огне до образования аппетитной корочки с двух сторон. Это примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Готовые оладушки на кефире выкладываем на бумажное полотенце. Делаем это для того, чтобы впиталось лишнее масло после жарки.
Как только оладьи немного остынут, можно приступать к чаепитию! Оладьи на кефире получаются очень пышными и нежными.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Это вкусно - кабачки по корейски.
Кабачки по-корейски

Цукини по-корейски - аппетитная закуска или сочный гарнир, пряный, в меру острый и ароматный. Обязательно приготовьте это простое и в то же время необычное корейское блюдо, тем более что для его приготовления вам потребуется совсем немного времени.
Продукты
(на 2 порции)
Цукини - 500 г
Лук зелёный - 15 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло кунжутное - 2 ст.л.
Кунжут жареный - 1,5 ст.л.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Перец красный молотый - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить кабачки по-корейски:

Нарезать кабачки полукружиями, посолить и дать постоять 30 минут.
Кабачки промыть от соли и немного отжать.
Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и выложить кабачки в сковороду.
Нарезать мелко зелёный лук и чеснок - добавить в кабачки. Туда же - кунжутное масло, соль, сахар, молотый черный перец, красный перец. Перемешать и жарить на среднем огне 3 минуты.
Добавить кунжутные семена и жарить цукини ещё 2 минуты.
Кабачки по-корейски готовы. Приятного аппетита!

[Список мероприятий лагеря Дивный-2021 и что для них необходимо взять с собой]

Список мероприятий лагеря Дивный-2021 и что для них необходимо взять с собой

1. Почтовые ящики. Коробка, цветная бумага, украшалки, клей Момент. Презенты для почты.

2. Мастер-классы:
1) «Украшаем бытиё» 7+ (Комович/Патрины). Мастерим флажки, гирлянды. Материалы от участников (М): лоскутки, ножницы, бумага.
2) «Цветочная корона» 7+ (Соркины/Пилягины). Ножницы, степлер, скрепки.
3) «Декупаж на банках» 7+ (Зеленовы).М: Жестяная банка небольшого размера (из-под детского питания/консерв), плоская кисть (2-3 см шириной), красивые салфетки (если есть).
4) «Попит своими руками» 7+ (Шемелевы). М: картон белый/цветной; карандаши/фломастеры//маркеры; широкий скотч прозрачный; ножницы с острым носиком (идеально маникюрные); линейка; инструмент для ровных кругов диаметр 2,5-3,5 см(циркуль, трафарет, крышечка от крема и т.п.; плоские наклейки, украшалки.
5) Библиотека. Захватите 3-5 любимых детских книжек (подписать).
5) «Инфографика» 12+ (Ксения Шемелева). Основы представления информации в рисованных образах, оформление, шрифты. М: альбом или белые плотные гладкие листы (бумага для черчения); чёрный линер 0,4мм (по желанию доп. на 0,6 и цветные); фломастер светлых тонов с толстым носиком серый (голубой, розовый и т.п.), можно текстовыделители, маркеры для бумаги с плакатным носиком; чёрный маркер с плакатным носиком.
6) МК по жонглированию (Виктор Осит). М: мячики для большого тенниса, минимум 3 шт. на каждого.
7) МК «Капитошка» (Шестаковы) 6+. М: воздушный шарик, картофельный крахмал.
8 ) МК «Игрушки из фетра» 6+ (Зоновы). М: ножницы, фетр 1-2 цвета, иголка.
9) МК «Шнурки/фенечки» 8+ (Ковалёвы). М: нитки для вязания, ножницы.
10) МК « Плетение пера из макраме» 8+ (Цивинюк/Шелевые). М: ножницы
11) МК «Значок/брошка своими руками» 6+ (Шестаковы). М: акриловые краски.

3. Клуб любителей словесности "Изба-читальня":
1) Поэтические встречи от Тимофеевых: а) поэзия Пушкина, б) стихи самых разных поэтов, в) детские стихи. Наизусть, читать, петь романсы. Захватить любимые стихотворения и 1-3 детские книжки.
2) Заниятие по потешкам для мам с малышами и дошколятами.
3) словесные и компанейские игры: "Ёжики", "Квартет", "Контакт", "Крокодил", "Лягушечка" и другие.
4) марафон с интересными заданиями (кроссворды, буриме, загадки) для сформированных команд любого состава. Задания отправляются каждый день в почтовый ящик, победителям - призы.

4. Игры нашего двора (Соркины/Пилягины).

5. Вечерние сказки:
1) Иоаннов день (Анна Комович).
2) Сказка про рыбака и рыбку (Оксана Цивинюк).
3) Сказка про Груффало (Патрины).
4) Чтение у костра (Соня Горячкина, Даша Мартынова, Дмитрий Комович).

6. Салон красоты (Шестаковы/Тимофеева Света). М. резиночки, тесьма, бантики.
7. Туриада «Весёлые старты» - Зоновы.

8. Утренние танцы (Ермолаевы). М: хорошее и бодрое настроение  .

9. Мастер-класс по спортивной гимнастике (Романченко).

10. Музыкальный клуб/кафе (Зеленовы/Тимофеевы). Участники готовят творческие номера. Захватите музыкальные инструменты, ноты и любимые песни.

11. Фольклор с хороводами и песнями для взрослых (Надежда Падюкова).

12. Фотокорреспондент – Юлия Осит.

13. Коллективная окрошка 27.06. (Комович) – делаем?. М: ? что берём, или каждый все ингредиенты по чуть-чуть в расчёте на себя и того брата?

14. Праздник лета/Ярмарка – все участники. Национальная/нарядная одежда; товары для обмена (предусмотреть подносик или столик для «товара»).

15. Сладкий стол (Егоровы/Захаренко/Зеленова Уля).

16. Родительский час. Актуальные темы для родителей (можно предлагать). «Игры, игрушки и дети разных возрастов» (Наташа Егорова, после 02.07)

17. Лента истории для 4-5-6 классников (Татьяна Ковалёва).

Ксения Шемелева

[Организационно-технический блок:]

Организационно-технический блок:

1. Дорога. На своих машинах. База Белая сова, с. Шалинское, Набережная 67 https://belsova24.ru/ +7(391)2-825-444, +7(391)258-72-72.  Расстояние от Красноярска ≈85 км. В прошлый раз навигатор вёл какими-то тропами. Потом оказалось, что можно было ехать по асфальтовой дороге почти до конца села и повернуть налево. Прилагаю фото схемы.

2. Расселение. Заселяемся 26.06. с 14.00 – выселяемся 04.07 в 12.00. Каждому в личку скину номер корпуса и комнаты. Лариса Анатольевна – управляющая (89504341840). Называете – она покажет. Занимать другую комнату или меняться местами без согласования со мной – нельзя. Иначе, кто-нибудь останется без места. Будут вопросы, подходите, будем смотреть по ситуации. (Наша семья будет жить Корпус 6 номер 2).
Постельное бельё и небольшое полотенце предоставляет база на оплаченное место.
Кто живёт в палатках – за проживание оплачиваете напрямую Л.А. наличкой.

3. Питание. Большая часть питается в столовой. Режим Завтрак в 10.00, Обед в 14.00, Ужин в 19.00. В первый день обед будет в 15.00. Я фиксирую списки по количеству порций и отдаю Л.А. завтра. Если нужно что-то скорректировать добавить или убавить – за сутки подходите к Ларисе Анатольевне и решаете уже с ней эти вопросы. Если нужно доплатить, уже доплачиваете ей.
На базе можно заказать выпечку, которая предусмотрена меню на следующий день, за  сутки до потребности. Обращаться к Л.А.
Молочную продукцию можно заказывать у местных в селе. Кто-то привозит на базу, к кому-то можно будет объединять заказ и ездить в село. Этот вопрос решается уже напрямую, без участия Л.А. Контакты я сообщу. Может кто-то возьмётся быть ответственным за этот вопрос?
Для самостоятельно питающихся. В корпусах есть холодильники по 1-2 шт. 1 холодильник в столовой. Есть мангалы. В номерах чайники. Можно пользоваться мультиваркой и плиткой закрытого типа. Газовые плитки строго только на улице.

5. В корпусах есть общие туалеты и раковины. Общий душ в отдельном здании. В нём есть горячая вода. Но, не всегда хватало объема, если массово шли мыться. Учитывайте этот момент. Есть баня 1000р/час до 10 человек. Оплачивать и договариваться с Л.А. заранее.

6. На территории базы в этом году есть:
 Волейбольная, баскетбольная, футбольная площадки
 Детский городок + качели + песочница
 Бильярдный стол (200р/час)
 Хоккейный стол (?/час)
 Стол для настольного тенниса
 Небольшой турник.

7. Сотовые операторы МТС, Ростелеком, Билайн, работали. Мегафон у кого был, поделитесь, работал? Качество связи менялось от места на базе. Интернет на базе должен быть. В этом году заработал Wi-Fi. В столовой обещали хороший сигнал. По корпусам нужно смотреть.

8. Территория базы обработана от клещей. Тем не менее, понимаем, что находится база среди леса, хоть и за забором. В лесу клещи есть. Поэтому соблюдаем меры безопасности.

9. В этом году гнуса больше, чем обычно. Берите средства для защиты себя и детей. Репелленты, подходящая одежда, фумикатор в комнату. Попросила сделать москитные сетки на окна. Обещали, но не гарантировали. Можно захватить самим для подстраховки, если вам важен этот момент.

10. Рядом с базой есть озеро, идти пешком минут 20-30. Смотрите по погоде. Если что, берите принадлежности для купания. Бассейн на реконструкции, не работает.

11. В Шалинском есть магазины: продуктовые, бытовые, овощи-фрукты, аптека. Находятся в центре села. От базы реальнее на машине проехать. Пешком путь не близкий.

12. За чистотой территории следим совместно. В день выезда большая просьба каждому посмотреть вокруг и по территории на предмет порядка, подстраховать друг друга по забытым вещам.

13. Украшение базы. Берите электрогирлянды, в прошлом году смотрелось классно! Есть в беседках розетки. Дополним наши флажки. Можно другие вещи, которые украсят общие пространства: фонарики, бумажные цветы и т.п.

14. Ритм лагеря будет отражаться на Стенгазете и информационных плакатах. Место: справа от входа в столовую. Как общий ориентир. В 9.00 зарядка, в 10.00 завтрак, в 11.00 МК, в 14.00 обед, послеобеденные мероприятия и активности, в 19.00 ужин, костёр-песни-общение, в 21.00 сказка. С 13 до 15 и после 21.00 просьба уже сильно не шуметь, детям не бегать и кричать, особенно под окнами корпусов. Заботимся о более маленьких жителях нашего лагеря. В 23.00 отбой.  

Просьба следить внимательно за активностями, временем начала, необходимыми материалами.

Ксения Шемелева

[ЧТО БЕРЕМ с СОБОЙ]

ЧТО БЕРЕМ с СОБОЙ
Документы:
1. Полис ОМС
2. Паспорт
3. Свидетельство о рождении
4. Страховка от клещей (если есть)

ДЛЯ МК И ТВОРЧЕСТВА
 Клей карандаш/ПВА
 Клей момент, лучше большой Кристалл (ХИТ)
 Фломастеры
 Карандаши цветные
 Карандаш простой и резинка
 Линейка
 Ножницы!!!! (+ с острым кончиком для попит)
 Цветная бумага
 Картон белый
 Бумага А4
 Скотч
 Скотч двусторонний
 Любые украшения (бусины, ленты, наклейки)
 Коробку/банку для почтового ящика
 Пластилин, стеки, подложку для пластилина
 Степлер + скобы !
 Скрепки
 Поделки для ярмарки
 Акварель/Гуашь
 Кисточки, непроливайка
 Альбом
 Фартуки
 Свечки в гильзах
 Материалы для своего МК
 Фигурные дыроколы
 Жестяные банки небольшого размера из под детского питания/консерв
 Плоские кисти (2-3 см. ширина) для декупажа
 Красивые салфетки для декупажа
 Инструменты нарисовать круг (2,5-3,5 диаметр), циркуль, крышечка
 Материалы для инфографики (см. список выше в МК)
 Мячики для большого тенниса
 Картофельный крахмал
 Воздушные шарики
 Фетр 1-2 цвета
 Иголки для шитья
 Нитки для вязания (на фенечки)а
 Акриловые краски
 Томик Пушкина/ томик любимых стихов/детские стихи
 2-3 любимые детские книжки
 Резиночки для волос, тесьма, бантики

ОЧЕНЬ ПРИГОЖДАЕТСЯ
• То, чем мы можем украсить наше пространство - электрогирлянды (удлинитель желательно) шарики, свечи, подсвечники закрытые ленты - фонарики для вечерних посиделок и т.п.
• Фартуки/поварские колпаки или косынки для участия в музыкальном кафе в качестве кулинаров.
• Музыкальные инструменты - флейты, гитары, ксилофоны и др.
• ОЧЕНЬ НУЖНЫ МИКРОФОНЫ И ГИТАРЫ
• Настольные игры, головоломки для любых возрастов
• Спортивный инвентарь - мячики, скакалки, летающие тарелки, резиночки, бадминтон, мячи для волейбола, ленты для художественной гимнастики и т.п.
• "Декорации" для малышковой зоны - складные домики/палатки, качалки, трубы-лазалки, маленькие столики/стульчики, крупные игрушки, гамаки и пр.
• Ткань, из которой можно сооружать навесы, домики. Удобно к этому же делу добавить прищепки бельевые.
• Все, что дома скопилось и есть идея, что с этим сделать

ЧТО МОЖЕТ ПРИГОДИТЬСЯ ЕЩЁ
• Нитки, иголки, булавки
• Купальные и пляжные принадлежности
• Средства от насекомых
• Штуки для песочницы (для младших детей)
• Фонарики
• Карематы
• Гамак
• Личные аптечки
• Банные полотенца
• Батарейки
• Зарядное
• Любимые игрушки
• Травяные чаи для паужина
• Варенье и мёд для общего стола на чаепития

ОДЕЖДА и ОБУВЬ
• Конечно, надо ориентироваться на прогноз, но ОБЯЗАТЕЛЬНО теплая одежда + дождевики и непромокаемая обувь. Особенно внимательно тем, кто планирует походы. Удобная спортивная обувь. Штаны.
• Для финишного мероприятия можно что-нибудь нарядное или забавное.

САМОЕ ГЛАВНОЕ
Хорошее дружелюбное настроение!

Ксения Шемелева

Вкусно!

Вам предложу огурцы по корейски.
Острые огурцы по-корейски

Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска с богатым пикантным вкусом жареных кунжутных семян и правильными пропорциями специй, благодаря которым эти огурцы приобретают свой неповторимый и настоящий смак. Приятного аппетита!
Продукты
(на 4 порции)
Огурцы - 400 г
Лук репчатый - 35 г
Лук зелёный - 10 г
Чеснок - 10 г
Кунжутные семена обжаренные - 3 ч. л.
Перец чили красный, хлопья - 2 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соус соевый - 3 ст. л.
Масло кунжутное - 3 ч. л.

Как приготовить острые огурцы по-корейски:

Репчатый лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
Зеленый лук нарезать.
Разрезать каждый огурец вдоль плода и нарезать полукружиями.
Выложить в глубокую миску огурцы, лук, чеснок. Добавить соевый соус, кунжутное масло, перец чили, сахар и обжаренные семена кунжута.
Всё тщательно перемешать - и острые огурцы по-корейски готовы. Приятного аппетита!

Надоели щи, борщи, захотелось суп минестроне овощной.

Хочется овощей, пришло время готовить свежий салат греческий с оливками.

Ингредиенты:
500 г помидоров
350 г красного болгарского перца
400 г огурцов
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
Салат листовой для украшения.
Соус:

5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец

Приготовление:

Все крупно нарезаем, примерно на 5 мм больше маслин.
Складываем овощи. Сыр, соус и маслины добавляем в последний момент. Перемешиваем и снова выкладываем сверху немного сыра и маслин.