Готовим вместе с детками!

[Наталья Тимофеева]

Хочу вместе с детками испечь песочное печенье и картошку (пирожное) сделать.
Подскажите рецепты?
И еще какие блюда вы вместе с детьми делаете? Мы много вместе готовим, но хочется чего-нибудь новенького.

[Айни]

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
2 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 2/3~1 стакан сахара, 3~5 ст ложек холодной воды
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО С ЯЙЦАМИ
3 ст муки, 300г сливочного масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 2 яйца, сода на кончике ножа, ванилин
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО СО СМЕТАНОЙ
3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1~3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды   

Песочное тесто имеет несколько основных видов.
Основное тесто - просто смесь муки и жира, обычно сливочного масла, с достаточным количеством жидкости, чтобы связать эти составные части.
Но различные вариации, как в компонентах, так и в методах их смешивания, позволяют делать тесто с самой разной текстурой.
Чем больше в тесте жира, тем более оно рассыпчато. Сахарная пудра делает тесто особенно рассыпчатым.
Чтобы предохранить масло от таяния (иначе тесто получится жестким), все должно делаться быстро, с минимальным прикосновением рук. Наиболее подходящий прием для этого - резка масла в муке двумя ножами, держа их крест-накрест друг к другу.
Для пирогов часто применяется метод вымешивания размягченного масла. При этом тесту не требуется вылеживаться в холодильнике, а оно сразу может распределяться по форме.



Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.
Растереть масло с мучной смесью. Добавить связующую жидкость - яйца, воду или сметану.
Быстро размять руками до получения однородной массы. Завернуть в целлофан и убрать на 30 мин в холодильник или сразу распределить по форме, согласно рецепту.


Много рецептов пироженого "картошки": http://slastenka.ru/cake.html

Мы пока вместе ничего не печем, Никита только любит смотреть как печется и прыгать рядом. Очень любит месить тесто. В последнее время совсем забросила выпечку, на бугаче плохая печь, незнаю с какой стороны к ней подойти.

[Наталья Тимофеева]

Спасибо, Айни Оказывается, так просто!

У меня детки, кстати, помогают резать огурчики для салата и картошку для супа, очень им это нравится.

[Айни]

  всегда рада помочь.

[Наталья Тимофеева]

Испекли наконец-то вместе с детьми песочное печенье. Они были в восторге от того, как делать его формочками
Еще вместе со старшими стряпали ватрушки с повидлом из дрожжевого теста. У каждого по скалочке, в фартучках - ну загляденье  А уж с каким аппетитом они поедали свою стряпню 

[Igaa]

Здорово. Вообще надо больше давать детям готовить. Это им очень нравиться. У нас Илья сам уже яищницу готовит, от и до. Чай утром кипятит. Оладушки стряпает с мамой. Блины переворачивает. Я уже не говорю о том, чтобы сварить суп или рожки.
А Андрей у нас любим чистить чеснок. Терпения у него больше, чем у Ильи. Может весь в холодильнике чеснок перечистить.

Все что замешиваеться, у нас мешают дети. Миксером. Пельмени стряпают, конечно надо поправлять, но иногда очень даже ничего выходит. Режут все. Если что-то жарим или тушим, то  помешивать, это только дети. Что еще, ах да, читят овощи овощечисткой. Получается очень хорошо. И вообще, детям очень нравиться работать на кухне.     
 

[Наталья Тимофеева]

Ну вы даете!!! Молодцы!!!
Нам до вас далеко 
Надо, однако, догонять вас 

[Кенга]

Дорогие мамы и папы! А вы готовите вместе с детьми?

Давайте делиться вкусными рецептами блюд, которые вы готовили с детками. А если ваш ребенок сам придумал блюдо, это вдвойне замечательно. 

[Кенга]

Салат "Райские просторы"
Автор блюда и названия - Дима.



Ингредиенты:
яблоки, нарезанные кубиками
тертая морковь
домашние белые сухарики
сушеные бананы
клубника
сметана с сахаром

[Лионна]

Кенга, ну прямо кушать захотелось! Вкуснотища! Надо попробывать с Верой что нибудь сделать.

[Кенга]

Конечно, попробуйте! Кстати, Дима морковку тертую никогда не ест, а тут уминал, только так:) И мужу очень салат понравился, вечером, когда он пришел с работы, съели всю салатницу за раз:)

[Marilav]

ммм, думаю что очень вкусно. У нас Ева всегда кушает , то что сама готовит. Я всегда прошу её взбить яйца для омлета, иначе она его не ест, а так сама приготовила и кушает за милый мой;)

[Юлка]

Я тоже лук в супе раньше КАТЕГОРИЧЕСКИ не ела, пока сама не стала готовить- теперь ем ))

[Кенга]

Ну вот:) Это и есть главный фокус - что детки начинают лучше есть. А еще тренируются на будущее: ведь придется же им готовить для себя и своей семьи:)

[Igaa]

А что надо обязательно фото???

Так, Сонька у нас режит постоянно салаты.
А пацаны обожают миксером все размешивать. Резать, тоже очень любят.
Отдельно скажу, что они сами чистять марковку, овощечисткой. Одну себе, другую в блюдо.
Последний раз, Сонька резала марковь с Мариной, а потом начали они резать лук. Так прикольно было на слезки Софушки смотреть. Улыбается, а слезки текут. Жаль "фотика" не было под рукой.

Приобрели кастрюльку, стекляную. Так, дети теперь обожают смотреть процесс приготовления каши, картошки ну и всего прочего. Если честно, то самому очень интересно. Вот оно, как заинтересовать малышей готовить.

От аэрогриля тоже не отходят. Там тоже все стеклянное, все видно. Обожают смотреть. Если не заняты игрой.

Илья, как старший, иногда разливает всем по чашкам молоко, и раставляет. А иногда даже, без напоминания, убирает за Сонькой. Если та забудет убрать за собой.
А кушать звать все любят. Вот оно, счастье большой семьи. Соне скажешь, иди зови мальчишек кушать. Она бежит с кухни в комнату и говорить: "Илюсь, андюсь, кусять..." и все топоча бегут за стол, довольные... Э-х-х...

Ну и конечно, кто не любит помочь маме помыть посуду. Не всегда конечно. Но если нет более важных дел, то они в радость это делают. Чуть ли не до драки.
Правда, пол тоже заодно вымоем..