Готовим на пару...

[ЯМАМА]

Стала готовить в пароварке - красооота. Поставила время и ушла. Нет проблем с пригоранием помешиванием.....Готовила котлеты и гречку, рис. Все моется легко. Для супа тара маловата, конечно. Я люблю каши из кукурузы, пшенную - теперь нет головоломки ее готовить, мешать не надо, не пригорит. Так что советую всем!!!

[Marilav]

про каши ,это мысль, я тоже пшенную люблю, но готовлю редко как раз из за того что долго стоять и помешить нужно. Все в таких же пропорциях?

[ЯМАМА]

Все в таких же пропорциях?

В каких таких ?

[Marilav]

ну в смысле как обычно  на печке, или молока больше ?

[ЯМАМА]

ну в смысле как обычно  на печке, или молока больше ?

Еще не пробовала, только хочу, крупы прикупила

[Кенга]

Нам подарили пароварку, о чем мы давно мечтали.
Овощи для винегрета уже попробовали приготовить - класс!
Сегодня готовлю по инструкции - свинину с курагой и изюмом.

Вопрос к тем, кто с пароваркой на "ты":
Каши в ней варятся только безмолочные или можно варить их на молоке? Засыпается ли соль? И каковы пропорции воды для разных круп?
Вычитала где-то, что на 1 стакан риса в пароварке нужно 300 г. воды. Но еще не пробовала. Поделитесь опытом.

[Гуля]

Ой, а я на глаз все сыплю и лью А вот кашу и не пробовала варить, т.к. варю крупу в пакетиках в подсоленной воде, а потом высыпаю в кастрюльку антипригарную, заливаю молоком, кладу масло, сахар и на медленном огне томлю минут 30 - супер! А на скорую руку варю Нордик, добавляя яблоко, банан, изюм, чернослив, курагу замороженную ягоду или просто варенье

[Марик]

Читаю про рис - я его вообще не помешиваю. И не пригорает. Воды 2 к одному, довести до кипения и на единичку - сам дойдёт, всю жизнь так варю Это я просто 5 копеек вставила, но сама конечно не против пароварок - сама давно мечтаю, правда, о мультиварке, вот это, говорят, ВЕСЧ!

[Кенга]

А я помешиваю рис, когда варю обычным способом, иначе пригорит. Марик, может, у тебя кастрюля антипригарная?
Вчера в пароварке приготовила свинину с курагой и изюмом. Получилось просто супер. Когда открыла кастрюльку и стала мужу ужин накладывать, он выпал в осадок. А попробовал - изумился. Сказал, что он просто в шоке от такого буржуйского ужина:) В общем, теперь ждет от меня новых кулинарных подвигов.

[Гуля]

Так, Кенга, раздразнила, давай рецепт!!! Как раз свежего мясца прикупили

[Кенга]

Рецепт из пароваренной книги, опробованный в деле.

Свинина с курагой и изюмом

500 г филе свинины, нарезанной на куски толщиной 1 см
1 большая луковица, мелко нарезанная
150 г кураги, порезанной мелкими кубиками
75 г изюма (в 2 раза меньше, чем кураги)
1 головка чеснока, раздавленная на чеснокодавилке
соль, перец, специи для мяса

Свинину посолить, поперчить, посыпать специями. Смешать все оставшиеся ингредиенты в другой миске.
Положить филе свинины в нижнюю чашку пароварки, а курагу с изюмом, луком и чесноком - в верхнюю.

Накрыть крышкой и готовить в течение 15 минут. Снять верхнюю чашку пароварки, остудить. Свинину продолжать готовить еще 15 минут.
Подавать на стол можно с любым гарниром. Я дополнительно готовила картофель в пароварке, но можно рис или гречку.

[Айни]

Ой.. как вкусно! Я готовила рис с молоком, правда тогда молоко подливать надо, испаряется. Но вообще пишут, что в пароварке лучше не солить и не заливать др жидкости, это кроме воды. На ламочке остается накипь, я ее периодически смываю. И рис тоже сыплю на глаз.

[Айни]

Хотя если чашки стеклянные, то можно все что угодно наверно сыпать и заливать.

[ЯМАМА]

Я молочные каши варю  в пароварке, только я все делаю на глаз и не могу сказать сколько чего надо..

[Марик]

Кенга, да в каких только кастрюлях не варила. Я вообще считаю, что рис для того чтобы он хорошо получился в принципе не надо трогать. Один раз видела, как подружка варит в большом количестве воды и перемешивает. Удивилась. Сейчас читаю и понимаю, что это часто бывает. А я думала, все варят, как я