Меню для детишек с 1,5 лет и не только...

[Любаша]

 ;DФруктовый пир.
Состав:
•   по 100 г яблок, груш, клубники, арбуза
•   50 г творога
•   50 г сметаны
•   20 г фисташек
•   1 персик

Приготовление:
•   Фрукты и яблоки хорошенько вымойте, подсушите, отделите от плодоножек и косточек, если нужно- снимите кожицу
•   Нарежьте плоды небольшими кусочками.
•   Фисташки измельчите в ступке, соедините с творогом и сметаной и залейте этим соусом фрукты.


Рыба с морковью.
Состав:
•   200 г рыбного филе
•   2-3 моркови
•   1 луковица
•   1 ст. ложка томатной пасты

Приготовление:
•   Филе отварите, разделите на кусочки
•   Морковь натрите на терке и потушите
•   Добавьте измельченный лук
•   Когда овощи станут мягкими, заправьте пастой, влейте немного кипяченой воды, тушите еще 2 минуты.
•   Сложите все слоями в кастрюлю и 1 минуту тушите на слабом огне.


Овощной суп-пюре
Состав:
•   по 100 г брокколи и цветной капусты
•   1 картофель
•   1 морковь
•   1 ст.ложка сметаны или 1 ч. Ложка сливочного масла

Приготовление:
•   Брокколи и цветную капусту разберите на соцветия 
•   Картофель и морковь мелко нарежьте
•   В кипящую воду положите овощное ассорти. Сварите до готовности. Протрите через сито, добавьте бульон, перемешайте.
•   Посолите, заправьте сметаной или маслом.


Овсяная каша
Состав:
•   1 стакан молока
•   2 ст. ложки овсяных хлопьев
•   1 яблоко или 100 г ягод (клубника, малина, вишня)
•   1 ч. ложка изюма

Приготовление:
•   Изюм помойте, замочите в горячей воде на несколько минут.
•   Вскипятите молоко. Залейте им хлопья и  поставьте на маленький огонь. Постоянно помешивая, доведите кашу до кипения.
•   Натрите яблоко или засыпьте сахаром свежие ягоды и оставьте на несколько минут. Когда пустят сок, добавьте в готовую овсянку. Не забудьте и об изюме.


Голубцы со шпинатом.
Состав:
•   1 пучок шпината
•   50 г сыра
•   4 листа капусты
•   100 г сметаны
•   соль

Приготовление:
•   Шпинат подержите в кипящей воде 3 минуты
•   Листья капусты тоже отварите и срежьте утолщения.
•   Шпинат порубите, сыр натрите и смешайте с зеленью.
•   Заверните массу в капустные листья.
•   Сложите голубцы в кастрюлю, влейте сметану и тушите 15-20 минут.
•   Подавайте с зеленью.



Витаминное ассорти
Состав:
•   1 помидор
•   1 огурец
•   1 яйцо
•   ? пучка салата
•   соль
•   ? пучка салата фриссе
•   оливковое масло

Приготовление:
•   Овощи и зелень тщательно промойте под проточной водой
•   Подсушите. Помидор нарежьте небольшими ломтиками, огурец- кружочками, салат и салат фриссе- покрупнее..
•   Сварите яйцо вкрутую и разрежьте на четыре части
•   На тарелку выложите салат, овощи, яйцо
•   Украсьте кусочками яйца.



Творог с бананом.
Состав:
•   1 банан
•   100 г творога
•   1 дес. ложка сметаны
•   2 ч. ложки сметаны

Приготовление:
•   Творог протрите через сито
•   Банан порежьте, разомните вилкой до однородной консистенции.
•   Соедините творог с бананом, перемешайте, добавьте сахар и сметану, взбейте вилкой.
•   Можно приготовить творог и с яблоком: его надо очистить, натереть на мелкой терке, все быстро смешать и подавать.



Запеканка.
Состав:
•   500 г творога
•   2 яйца
•   0,5 ч. ложки соды
•   2 ст. ложки муки
•   1 ст. ложка манки
•   2 ст. ложки сахара
•   ваниль

Приготовление:
•   Творог протрите через сито
•   Желтки разотрите с сахаром, белки взбейте
•   Смешайте творог с манкой и мукой, добавьте желтки, соду, перемешайте и введите белки
•   Форму смажьте маслом, посыпьте манкой, выложите тесто
•   Выпекайте на слабом огне 45 мин



Гнездышки
Состав:
•   3 помидора
•   100 г творога
•   1 ч. ложка сметаны
•   0,5 пучка зелени укропа
•   соль

Приготовление:
•   Помидоры помойте, срежьте шляпки, выньте мякоть и измельчите ее
•   Творог протрите через сито и смешайте со сметаной
•   Укроп мелко нарежьте
•   Смешайте творожную массу с помидорами и зеленью, можно добавить немного измельченного чеснока, нафаршируйте ею «гнездышки»


Творожник.
Состав:
•   500 г творога
•   3 яйца
•   100 г масла
•   2 ст.ложки крахмала
•   100 г сахара
•   абрикосы

Приготовление:
•   Творог пропустите через сито, добавьте крахмал
•   Масло разотрите с желтками и сахаром в однородную массу. Соедините ее с творогом.
•   Взбитые белки влейте в творог. Все выложите в форму.
•   Абрикосы помойте, разрежьте пополам и без косточек выложите на тесто. Выпекайте 45 мин. на слабом огне.



Ленивые вареники.
Состав:
•   2 ст. ложки муки
•   200 г творога
•   1 яйцо
•   1 ст. ложка сахара

Приготовление:
•   Творог разотрите с яйцом, добавьте муку и разотрите однородное тесто
•   Раскатайте из него колбаску диаметром 1,5-2 см
•   Порежьте ее на равные кусочки
•   Каждый прижмите пальцем в центре
•   Положите в кипящую воду и варите до готовности.
•   Блюдо заправьте  сметаной.



Сырники.
Состав:
•   2 ст. ложки сахара
•   500 г творога
•   сметана
•   1 пакет ванильного сахара
•   2-3 желтка
•   2 ст. ложки муки

Приготовление:
•   Творог разомните вилкой, добавьте муку, сахар и желтки,
•   Хорошо перемешайте
•   Из получившегося теста сформируйте лепешки толщиной 0,5-0,8 см
•   Обжарьте их с обеих сторон в растительном масле.
•   Подавайте горячими со свежей сметаной.



Запеканка
Состав:
•   4-5 мелких картофелин
•   100 г творога
•   1 яйцо
•   1 ст. ложка измельченной зелени
•   соль

Приготовление:
•   Картофель отварите целиком.
•   Творог протрите через сито, добавьте туда яйцо и зелень, посолите.
•   Огнеупорную форму смажьте маслом, выложите картошку, а сверху- творожную массу.
•   Запекайте в духовке 20 мин.

[Марик]

Любаша, с удовольствием изучила, возьму на заметку многие рецепты, просто и вкусно.
Есть только одно дополнение про самый первый, я одно время завтракала каждый день творожно-фруктовым салатом. Через некоторое время заметила, что у меня после завтрака как будто кубик в желудке:(
Перешла на каши - всё в порядке. Возможно только мне так не пошло, но всё же советую всем следить внимательно за самочувствием своим и особенно деток.

[Driada]

Долго думала куда написать... наверное все-таки сюда 

У нас проблемы с питанием, как ее решать я незнаю
Доче скоро будет 1,5 года, а мы питаемся как попало мало того, что практически полностью на гв, так еще и нормальную еду не едим. Каши (только разводилки) сладкие ест немного, иногда даже хорошо, но одними кашами же нельзя кормить? Овощные пюре перестали есть после больницы. И вообще кроме сладкого не ест ни супчиков, ни пюре. Зато любит в сухомятку жевать хлеб, печенье, картошку вареную, мяско.
Что делать? Как приучать к нормальной еде и устанавливать режим питания? 

[Лионна]

Driada, как я тебя понимаю! У нас тоже был такой период. Закончился пару месяцев назад. Каши только разводили ели. Пыталась добавлять хлопья,  немножко гречи, но бесполезно...тогда все оказывалось на мне... Пюре тоже месяца два не ела, от фруктов отказалась. Все таки мне казалось, что это все на зубы.
Я ей давала то, что ест. Вера ела за милый мой кашки, вот ими и кормила, разнообразие в  меню внесла разными кашами.  :
Супчики стала варить с домашней лапшой и вот чудо! Ей понравилось! Чуть позже я  решила добавлять уже молоко в пищу, ей тоже понравилось.
В один момент она перестала давать мне ночью спать, при чем конкретно, просто сосала всю ночь. И вот решилась, что все ГВ!  >
Намазала калиной, один раз попробовав, больше не захотела. Помучалась две ночи, крутилась Вера. Но итог превзошел мои ожидания. Спустя неделю она стала пить соки, потом она стала съедать в обед супы 500гр, на полдник творог, а на ужин фрукты и кашку!

Не торопись, всему свое время! Driada, начнет у тебя она кушать все. Раз кушает кашки разводимые, давай их, по капельке туда добавляй выжатые фрукты, чтоб вкус только сильно не менялся. Все получится!  Кормить долго будешь грудью?

[Driada]

Лионна, спасибо за такой полный ответ
Я уже переживаю очень сильно, доча на гв практически полностью, даже ночью просыпается каждые 2-3 часа максимум
Отказываться уже надо начинать, а я незнаю как один раз попробовала не дать грудь, так она час непрерывно истерила, до тех пор, пока сил уже не стало, я не выдержала и дала. Надо наверное пока дневное кормление убрать потихоньку, но тоже незнаю как, и засыпает днем тоже с грудью.
Фрукты она у меня кушает, яблоки, бананы любит. Я больше волнуюсь, что овощи, супчики не ест, их ведь тоже обязательно надо для такого растущего организма, а в молоке уже кажется ничего нету 
Еще в сухомятку как попало ест, надо же режим кормления устанавливать.
Может тоже калиной помазать днем? 

[Марик]

Дриада, если тебя саму не напрягает, корми спокойно, только не давай хлеб и печенье, давай каши, яблоки, бананы. Супчик для растущего организма вообще не обязателен, не переживай. А мясо есть хоть в каком-нибудь виде, вообще, что из белкового, кроме твоего молока? 

[Driada]

Да как-то напрягает уже нам в июле 2 будет, летом говорят нельзя гв прекращать, а до осени еще ждать уж очень долго, хочется до весны завязать 
Ест курицу вареную кусочками, рыбу. А хлеб вот очень любит, особенно когда свежий, корочку пожевать

[Марик]

Дриада, у тебя до лета ещё... Хорошо он ест у тебя, курица и рыба это плюс и большой, там белки и жиры, каши это медленные углеводы, фрукты клетчатка. Ты за количеством следи, увеличивай что любит понемножку.

[Driada]

Ясно, будем так тогда
Спасибо большое! 

[Лионна]

Driada, согласна с Мариком поповоду ГВ. Если тебя не напрягает, то корми. Если что, обращайся, поделимся опытом.

Что ест курицу, рыбу- это действительно, очень хорошо! Вера тоже лопала по чуть чуть их. Но месяца 1,5-2 точно кормила кашей, т.к. отказывалась она от всего. Но мы преодолели этот рубеж, теперь только успевай ей готовить, а то еще у мамы и папы  из тарелки что нибудь поедим. 

[Driada]

Ясно
Спасибо, девочки, большущее за помощь  :

[Наталья Тимофеева]

Надо наверное пока дневное кормление убрать потихоньку, но тоже незнаю как, и засыпает днем тоже с грудью.

Я отучала днём дочку от груди постепенно. Говорила: "титя спит, погладь титю". Дочка тогда (1 год и 3 мес.) повторяла: "пи-и" (спит), гладила и смиренно не требовала.
Засыпать без груди я приучала так. Днём мы перед сном на улицу выходили, там и засыпали. А при укладывании на ночь я дочку забалтывала - спрашивала обо всём, что придёт в голову, рассказывала сказки, стишки, пела песенки, гладила, сороку-ворону делала. Иногда приходилось по часу забалтывать, зато через несколько дней без тити засыпалось уже довольно легко.
Ночью - да, пришлось перетерпеть пару раз. Тут маме, если решила отучать, сдаваться нельзя ни в коем случае, а то потом хуже будет - ребёнок будет орать не час, а полтора. Кстати, ночью при отучении, как ребёнок проснётся с намерением грудь пососать, совсем не обязательно целый час слушать истерики, можно предложить ребнку заняться чем-то интересным. Одна мама рассказывала, они ночью лепили, другая - смотрели в окно фонарики и т.д.

А с едой - не переживайте, всё наладится постепенно Я, помню, с первым ребёнком тоже посотянно об этом переживала, опыту просто было мало, да и переживаний было много пустых.

[Driada]

Не уверена, что забалтывания помогут, мне кажется для нас нереально уснуть без нямни (титя) днем тоже ее на улице в коляске усыпляла, а сейчас не каждый день выйдешь на улицу, то ветер то мороз  борьба нам еще та предстоит 
TimNata, спасибо 

[Марик]

Дриада, главное для себя решить и не колебаться: то ли дать, то ли нет. Если ты знаешь, что так будет и предлагаешь ребёнку нормальное объяснение, почему нет, то всё получится.
Ты просто для себя реши. Если тебе надоело - дело одно, а если тебе просто кажется, что пора, но при этом вы обе получаете удовольствие и радость, то не стоит  завязывать, корми пока есть чем

[Driada]

Кормить напрягает в редких случаях, когда долго висит, или у меня что-нить болит, но при таком наверное всех это будет раздражать. А так нормально, днем даже весело ближе к весне наверное будем завязывать 
Сейчас с питанием опять проблемы каши перестала нормально есть, манку кушает совсем не много, остальные вообще не хочет  всё перекусами, фрукты, мясо, хлеб и печенье